Prosecco Doc Brut - Le Rughe

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Annata: NV

Abbinamenti: Primi di carne

Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Prosecco
Formato (Litri)	0.75
Uve	100% Glera
Temperatura di servizio	6 °C
Conservazione	In luogo fresco e asciutto, bottiglie verticali
Solfiti	Contiene solfiti

Zona di produzione	Tenuta Cor – Belluno – 400 mt sopra il livello del mare.
Forma di allevamento	Cappuccina modificata.
Vendemmia	10 - 15 Settembre.
Resa	135 quintali per ettaro.
Tecnologia adottata	Vinificazione in bianco con pressatura soffice decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Presa di spuma e affinamento	Rifermentazione in grande recipiente “metodo Charmat/ Martinotti” per minimo 90 giorni.
Residuo zuccherino	8 g/l.
Acidità	5,8 g/l.
Pressione	4,9 atm.
Perlage di spuma	Fine e persistente.
Profumo	Note di agrumi, acacia e pera.
Gusto	Asciutto e sapido, morbida la beva.

Altre curiosità

Croccantezza e freschezza al palato con sentori di frutta bianca all’olfatto, sentori di pera tostata e cedro spiccano sul finale con una persistenza di lineare sviluppo. Dal carattere sofisticato, nato in montagna , e quindi concreto presenta una struttura e vivacità dove la sua fresca acidità ci invita ad una beva continua.

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